KW 23

Diese Woche ist Salatwoche. Wenn uns nichts dazwischen kommt, dann kochen/essen wir das:

Fischfilet mit Parmesankruste und Avocado-Kresse-Salat, Paprika-Mango-Salat mit Kokosnuss und Kresse und Rigatoni mit Tomaten-Auberginen-Sauce und Mozzarella (alles aus Jamie's "Essen ist fertig!"). Einen Tomatensalat mit Feta gibt's am Donnerstag dann auch noch.

Wochenende KW 9

Dieses Wochenende war Besuch da (Samstag, Kat, Pet, Andi, Tina, Dana). Vorher gab’s am Freitag Bifteki (aus der essen&trinken FürjedenTag), am Sonntag nix (Reste vom Samstag und ein bisschen Obst).

Am Samstag hatten wir im Speckmantel gebratenen Kabeljau mit Rosmarin (aus Jamies Kochschule), dazu ein einfacher gemischter grüner Salat (Kopf- und Endiviensalat) und ein Oliven-KaPü. Dessert waren Schokotaler mit Ananas statt mit Himbeeren.

Besonderer Dank geht an Dana, die den ganzen Abend über unfassbar brav war und von sieben (1900) bis zwei (0200) Uhr geschlafen hat. Tolles Kind!

Rückblick KW 9

Diese Woche war Urlaub, aber nicht mit Ausruhen, sondern mit einer Menge Arbeit: zwei Zimmer tapezieren und umräumen. Jetzt sind wir fertig.

Gekocht hab ich aber trotzdem:

• Gewürzhähnchen mit Avocado-Gurken-Salat
• Feldsalat mit Pilzen
• Lachs mit Zitronenmöhren

Alles aus der essen&trinken FürjedenTag 3/10.

Und außerdem Sepia mit Penne aus einem Pastakochbuch.

Rückblick KW5

Den Start der Woche hab ich ja schon am letzten Sonntag geschrieben. Mittwoch hatte der Eckes Jungsabend und da waren wir in der Schäufelewärtschaft. Donnerstag waren wir schon wieder auswärts, diesmal im der Nachbarschaft in der Trattoria Rimini in der Ellingstraße 10 (Nürnberg-Röthenbach, ehemaliger Grüner Baum). Dort hat die Frau Eckes das ultimative Junkfood entdeckt: Pizza mit Pommes! Mag man zwar geteilter Meinung drüber sein, aber geschmeckt hats. Super Boden unter der Pizza, frisch gemacht, schön knusprig. Der Eckes hatte Meeresfrüchte-Pizza. War auch fein. Schön, wenn man weiß, dass man nicht irgendwo Pizza bestellen muss, sondern dass es auch direkt um die Ecke lecker Pizza gibt!

Gekocht wurde aber diese Woche auch noch was:

• Tagliatelle mit Hähnchenbrust und Shiitake-Pilzen (aus nem Pasta-Kochbuch, das ich mir mal für 2,95 € zugelegt hab. ISBN: 978-1-4054-7359-0)
• Italienischer Kabeljau (aus nem Fisch-und-Meeresfrüchte-Kochbuch, das ich mir mal für 2,95 € zugelegt hab. ISBN: 1-40541-464-2)
• Bombay-Curry (aus "Das große Buch der Asiatischen Küche", war sicherlich auch günstig. ISBN: 3-89893-665-1)

Nächste Woche ist noch offen. Schau mer mal...

Zwischenstand KW2

Diese Woche gab's/gibt's:

• Gemüse-Penne mit Chili-Brotbröseln
• Lamm-Pilaw (beides aus der LECKER 1/10)
• Fischcurry mit Ebly

Ich komm irgendwie net zum Schreiben, weil ich anderweitig beschäftigt bin. Wir planen nämlich ein Wochenende in Wien (der AirBerlin Adventskalender hat uns am 23. Dezember 2 Flüge zum Preis von einem geschenkt, dazu haben wir noch ein aberwitzig günstiges Angebot vom Steigenberger-Hotel gefunden). Das will aber auch noch gründlich vorbereitet werden...

KW 52

Am Wochenende blieb Salat übrig, deshalb gab's gestern Restesalat mit Römer- und Feldsalat, Möhrchen und Gurke, dazu ein Joghurtdressing. Heute hatte der Eckes Weihnachtsfeier (unter Anderem mit einem sehr feinen Spanferkelschäufele, serviert im Gentner), deshalb jetzt die Vorschau auf den Rest der Woche.

Die letzte volle Woche vor den Feiertagen wird morgen eingeläutet von Hamburger Lebkuchenbackfisch mit Kartoffelsalat, gefolgt von Aromahähnchen mit Möhren und Pistaziencouscous. Dann hat die Frau Eckes auch mal Weihnachtsfeier, wird für den Eckes wohl auf Döner rauslaufen und als drittes Essen ist noch ein Käse-Wurst-Salat (alles aus der FuerjedenTag 1/10).

Einen Guten!

Jetzt muss nur noch der Herr UPS kommen und mir mein Paket von bosfood bringen, dann sind die Fond-Vorräte auch wieder aufgefüllt.

KW 50 und Vorschau aufs Wochenende

Die Woche ist ja schon zwei Tage alt, das heißt, es gab schon zwei Essen:

• Ofenfisch, dazu Feldsalat mit gebratenen Zwiebeln (FürjedenTag 12/09) und
• Orientalischen Makkaroniauflauf

Einmal gibts dann noch Römischen Wintersalat mit gebratener Hühnerbrust. Und einmal hat der Eckes noch Jungs-Abend, wenn wir es irgendwie schaffen, ein Wirtshaus in Nürnberg zu finden, das nicht bis Ende des Jahres ausgebucht ist. Und ich rede da nicht von klassischen Weihnachtsfeier-Lokalen, sondern von stellenweise ganz zünftigen Wirtshäusern. Hat nicht jemand behauptet, dass wegen Rauchverbot niemand mehr weggeht? Muss wohl woanders sein...

Freitag fahren wir dann nach Oberfranken, weil meine Mama Geburtstag hat.

Samstag dann wieder heim; wir kriegen Besuch: unsere Architekten kommen auf einen kleinen Imbiss vorbei. Geplant ist:

• Endivien-Feldsalat mit Mandarinendressing
• Rinderschulter in Olivenöl geschmort  

Nachtisch bringen die Gäste mit. Zu trinken gibts auch was. Wenn ich noch was zu erzählen hab, rühr ich mich.

KW 49

Eine Woche seit dem letzten Post. Das muss wieder besser werden.

Diese Woche hatten wir bereits:

• Schinkennudeln (mit Ketchup!)
• Das Kartoffelgulasch, das es eigentlich schon am Wochenende geben sollte. Samstag war ja recht üppig, deshalb hatten wir am Sonntag nur Obstsalat mit Joghurt und Haferflocken und haben das deftige Zeug lieber in die neue Woche geschoben.
• Heute dann Feurige Hackbällchen mit Mandel-Ebly (ja, eigentlich Mandelweizen, aber wer außer den Eblys bietet sowas an?)
• Donnerstag steht – gottseidank – keine Dienstreise an, also wird schön gekocht: Gurken-Kartoffelsalat, dazu MSC-gesiegelte Fischstäbchen.

Das war's!

Vorschau Wochenende

Viel schneller als erwartet: die Vorschau auf's Wochenende:

• Kartoffelgulasch mit Wienern (aus der LECKER 12/09, das Rezept aus der Kategorie MÄNNERWIRTSCHAFT, also das, was Männer gerade so kochen können, wenn Mutti auf Tupperabend oder grad mit ihrer besten Freundin auf 'nen Latte Macchiato ist oder es sich nachmittags um vier bei lecker Cappuccino gutgehen lässt).

• Nuss-Forelle mit Wirsingstampf. Ja, eigentlich mit Broccolistampf, aber wir werden vom Kartoffelgulasch noch Wirsing übrig haben, der wird mit ein paar Kartoffeln verwurstet.

Samstag kommt Besuch aus Oberfranken. Und wer so weit anreist, soll auch was anständiges zu Essen kriegen:

• Aperitiv: China Town Cocktail
• Vorspeise: Waldorfsalat mit Mandarinen 
• Hauptgang: Gulasch mit wie-bei-Mama-in-Semmelbröseln-und-Butter-angebratenen-Nudeln (klingt zwar total langweilig, aber ein gutes Gulasch ist eine Sensation!)
• Dessert: Schokoladen-Natas

Freun uns schon drauf!

Essen KW 45

Der Oktober is rum, jetzt wird´s ungemütlich draußen. Und deshalb brauchts was für die Seele:

• Lasagne (die aus Jamies Kochschule)
• Putengulasch und Gratinierte Rote Bete
• Seelachs mit Brotkruste 
• Kartoffelgulasch

Der Windbeutel vom letzten Wochenende ist verdaut, sollte also wieder was reinpassen :-)

Essen KW 42

Noch zehn Wochen übrig in 2009, dann isses rum! Der Herbst ist schon deutlich spürbar näher gekommen, dementsprechend die Speisekarte für diese Woche:

• Kartoffel-Möhren-Gratin 
• Kürbis-Hack-Pfanne, dazu ein bisschen Brot
• Backfisch mit Sahnesauerkraut und
• Salat mit Büffelmozzarella und Caesar-Salad-Soße (die letzten beiden aus der aktuellen Lecker 11/09)

Ansonsten wäre vielleicht noch interssant, dass ich einen zweiten Blog aufgemacht habe: dereckesbaut.blogspot.com. Wer interessiert ist, darf gerne mal vorbeischaun.

Vorschau KW 32

Diese Woche hat der Eckes ein bisschen mehr Zeit, weil er ein bisschen kürzer arbeitet. Das Essen für diese Woche:

• Zucchini-Risotto
• Schweinefilet mit Parmaschinken und Datteln, dazu selbstgebackenes Fougasse
• Spaghetti-Quiche
• Fischstäbchen (mit MSC-Siegel) mit Italienischem Kartoffelsalat (Kartoffeln, Oliven, Weiße Bohnen, Rauke, Essig und Öl)